Non esiste un unico piatto che rappresenti l’ampia cucina keniana. Ogni gruppo etnico ha i propri cibi autoctoni. Nella cucina delle comunità costiere è molto… Leggi tutto »Cucina keniana: piatti e bevande tipici
Ricetta per preparare Mabuyu. Caramelle a base di frutti di baobab addolciti con uno sciroppo rosso, essenze aromatiche e spezie. Ricetta Mabuyu Ecco come fare… Leggi tutto »Mabuyu: ricetta caramelle ai frutti di baobab
Ricetta per ripieno per samosa a base di carne macinata. I samosa sono un piatto asiatico molto popolare anche in Medio Oriente e Africa. Ricetta… Leggi tutto »Ripieno di carne macinata per samosa
Ricetta per preparare samosa. Un piatto asiatico molto popolare anche in Medio Oriente e Africa. Si tratta di fagottini fritti ripieni di carne macinata. Ricetta… Leggi tutto »Samosa: ricetta fagottini fritti ripieni
Ricetta per preparare Pilau. Un piatto a base di riso, spezie, verdure e/o carne. È molto popolare in Kenya, Tanzania e Uganda. Ricetta keniana: riso Pilau Ecco… Leggi tutto »Pilau: ricetta riso con carne di manzo
Ricetta per preparare Kachumbari. Un piatto popolare in tutta la regione dei Grandi Laghi africani a base di pomodori, cipolle e peperoncini. Ricetta Kachumbari Kachumbari… Leggi tutto »Kachumbari: ricetta insalata dell’Africa orientale
Ricetta per preparare Bhajia. Uno spuntino dell’Africa orientale a base di patate in pastella di farina di ceci, spezie ed erbe aromatiche. Ricetta Bhajia Ecco… Leggi tutto »Bhajia: patate in pastella
Sukuma wiki è un piatto dell’Africa orientale a base di cavolo cappuccio, noto come sukuma, cucinato con cipolle e spezie. Viene spesso servito e consumato… Leggi tutto »Sukuma wiki: contorno di cavolo cappuccio
Ugali, è un piatto a base di farina di mais e acqua, simile alla polenta e al fufu. Viene cotto in acqua bollente o latte… Leggi tutto »Ugali: ricetta polenta africana
Ricevi informazioni utili o semplici curiosità sul continente africano.