Ricetta per ripieno per samosa a base di carne macinata. I samosa sono un piatto asiatico molto popolare anche in Medio Oriente e Africa.
Indice
Ricetta ripieno di carne per samosa
Ecco come fare il ripieno per samosa, segui la ricetta di Chef Raphael.
Chef Raphael condivide in modo semplice e dettagliato come fare i cibi keniani più deliziosi e le ricette della cucina dell’Africa orientale.
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Il video dura all’incirca 4 minuti e in questo articolo potrai trovare dosi, ingredienti e preparazione in italiano.
Ingredienti
- 450 g di carne macinata
- 1 tazza (150 g) di piselli surgelati, scongelati
- 2 cipolla rosse, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 4 cipollotti, tritati
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- Sale q.b.
Presentazione
I samosa in Tanzania, Kenya, Uganda, Gibuti, Somalia e Somaliland, in genere sono realizzati con un impasto di farina e acqua, steso sottile come una sfoglia e ripieni di carne macinata. Possano essere consumati in qualsiasi momento dell’anno, sia per occasioni speciali e sia come spuntino quotidiano.
Preparazione
- Scaldare una padella grande a fuoco alto. Aggiungere la carne macinata, rompendola con un cucchiaio di legno. Aggiungere la cipolla, l’aglio, i cipollotti e il cumino.
- Salare e cuocere la carne finché non è completamente marrone, da 10 a 15 minuti. Una volta cotta la carne, spegnere il fuoco e aggiungere il coriandolo.
- Togliere la padella dal fuoco, mettere da parte e lasciare raffreddare completamente il ripieno.
Conclusioni
Grazie per aver letto l’articolo, condividilo se pensi ti sia stato utile, spero che alcune di queste informazioni ti potranno aiutare a replicare la ricetta facilmente.
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