Ricetta per preparare Maakouda, una crocchetta magrebina a base di una pastella di patate. Può contenere aglio, spezie, peperoncino, uova e formaggio. Ricetta Maakouda Ecco… Leggi tutto »Maakouda: ricetta crocchette di patate magrebine
Harissa è una salsa di peperoncino piccante, originaria del Maghreb. Gli ingredienti principali sono peperoni rossi arrostiti, peperoncini Baklouti, pasta d’aglio, spezie ed erbe aromatiche,… Leggi tutto »Harissa: salsa piccante nordafricana
Merguez è una salsiccia rossa e piccante a base di montone e/o manzo della cucina magrebina. È speziata con cumino e peperoncino o harissa, che… Leggi tutto »Merguez: salsiccia piccante nordafricana
Ricetta per preparare Chakchouka. Un piatto di origine nordafricana a base di salsa di pomodoro e uova in camicia, condito con spezie. Ricetta Chakchouka Ecco… Leggi tutto »Chakchouka: ricetta con salsicce merguez
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